对综艺节目来讲，传递的情感和价值观很大程度决定它是否可以被观众接受和喜爱。2017年7月，湖南卫视推出了青春合伙人经营体验节目《中餐厅》,五位青春合伙人奔赴泰国海岛，共同经营岛上唯一一家中餐厅。节目着眼“合伙经营”，以新奇的视角展现了青春合伙人在异国，一点一滴开始经营中餐厅的景象。也正是这一不同于传统综艺节目的主题，使节目中所包涵着的情感更加特殊，更加复杂，更加深刻。昨晚，中餐厅正式开业，接二连三的特色菜品、明星们手忙脚乱的营业初体验以及清爽宜人的海岛风光引发观众共鸣与热议。本期节目全国网收视率1.44，份额9.55%，CSM城域收视率1.61，份额9.8%，双域份额冲10%，同时段遥遥领先，是当晚市场上份额最高的综艺节目！不仅如此，《中餐厅》观众吸附力强劲，深受年轻、熟龄观众热烈追捧。节目双域忠实度均超40%，在23岁以下年轻观众中份额高达19.53%，34-44岁、及大学以上高知观众份额也超过了10%，节目清新治愈的暖综风格获得大量好评。截止目前，微博话题#中餐厅#阅读量已超过1.6亿，讨论量达24万次。
 　“合伙”要“合心”，互动见真情
　　五人行，兄弟姐妹情
　　《中餐厅》里，五位青春合伙人远赴海外，关系既有多年相好的朋友之情，也有“搭伙”共面困难的伙伴情谊，更有面对危急挑战时，同伴变为师徒的友情，他们以最古朴简单的方式传授厨艺和待人接物的礼仪。过程中，真实的情感互动已经成为节目的一大看点。
　　大学同学兼多年好友，赵薇和黄晓明在节目中的表现分外真实，十分有趣。赵薇在采访中坦率直接地承认：“（我）和晓明开始确实是有一点意见不合。因为他是一个很有主见的人，那我呢，作为一个女的来说，我也是太有主见了。因为大家都太熟，所以有些针锋相对吧，还是认真的，真的会着急上火。”而回头看节目，确实会看到很多两人意见不合的互动，这些互动里体现了两人日常相处的爆趣模式，也反映出两人在餐厅经营中，确实存在意见不同。
　　节目中两人互动部分并不是为节目效果，而是赵薇所说的“在节目里面做自己”,“没有台本”，以两人习惯了的方式去做真实的互动交流。此外，在经营人团队中，五位合伙人能够彼此关心，互相帮助，出现问题时也能互相体谅，共同解决问题。节目中五位青春合伙人涌现出的真实感情，对一档真人秀节目来说是第一要素。
　　菜肴间镌刻幼时味道
　　唇齿之间，思念味浓
　　人们对食物的记忆，更多是从最初的一张桌子三个人构成的小小的家开始的。《中餐厅》作为一档真人秀节目，节目内容和效果呈现方面都具有深厚的家文化的特质。餐厅的菜品之所以能让海外游子吃到熟悉的家的感觉，不仅仅是因为菜品选材和调味，更多是因为简单菜品中蕴藏着每一位国人骨血里镌刻着的对家的眷恋。
　　青春合伙人中的主厨张亮就是一个特别看重家庭的人，在节目录制中还抽空给天天打电话，一通叮嘱中更见父子深情。在《中餐厅》节目中，五位青春合伙人也将各自从家庭中学习到的心得与大家分享，宛如兄弟姐妹一般相处。面对经营中餐厅的重任，五位合伙人分工承担责任，团结一心，为自己这个临时的家做力所能及之事。闲暇时间，大家各自聊天，聊自己的父母，聊成长经历的故事，聊自己的此时此刻最真实的感受，以一种不设防，很温柔的状态相处。当年纪小的做错了事情，年纪长的就会认真教导，鼓励或者批评，拳拳之心可见一斑，他们是“青春合伙人”，更是一家人。
　　中华美食背后是中华文化
　　抛砖引玉，“匹夫”亦勇
　　五位明星在海外经营中餐厅，菜品当然无法和专业厨师水准相比，《中餐厅》节目的制作初心也并非和名厨技艺一争高下。赵薇在采访中说：“中国菜，我们只能抛砖引玉。”事实上，节目更倾向于呈现食物，唤醒国人对于中华文化的自信和骄傲，也让蕴含深厚历史文化的中国食物走向世界。这种“源于中国属于世界”的文化心态——开放自由、大度自信，是中国文化大国的佐证之一。 
　　在节目录制结束后，赵薇在欧洲工作之余，体验了一些中餐厅，对比专业水准，她这样说：“我们确实也有好吃的菜，但是”。明星作为公众人物，一举一动都会引起关注，而赵薇和其他四位青春合伙人，勇敢挑战自己，即使辛苦异常也会在餐厅经营中，拿出自己最好的表现，以贴心的服务为客人送上精心烹制的菜品，让客人有良好的用餐体验。
　　一位海外游子在吃到中餐厅菜品时，兴奋又感怀，直言“吃到了家的味道”，让人触动万分。中餐厅的经营人做的已经不仅仅是餐厅经营和饮食服务，更是通过美食，传递中华饮食文化，以美食，以言行，传递深厚博大的中国“家的味道”。《中餐厅》节目组思考着时代下的传统文化命题，以真人秀为载体，传承中华传统文化，以美食为媒介，沟通各国来往游客的“味蕾”，颇具匠心的制作值得点赞。
　　《中餐厅》里传递出的是对人的善，是国的尊敬和爱，对伙伴齐心的珍惜，对家人互爱的看重，对国家安康的祈愿。每周六晚十点，湖南卫视《中餐厅》敬请期待！